埼玉県本庄市

市村満宏 | 市村農園

  栗(ポロタン)

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ポロタン
新品種の和栗ぽろたんは、ホクホクとした食感が特徴で、蒸し栗にした時の果肉は、ホクホクとし、色は黄色く甘みが多く食味の良い和栗です。
鬼皮と渋皮に切り込みを入れて加熱すると、渋皮がぽろっと簡単に離れます。

<栽培のこだわり>
無農薬にこだわり、露地で自然栽培してます。太陽の光を存分に浴び、風雨に耐え大地にしっかり根を張った栗です。草刈り主体でと草削りもしますが、除草剤は一切使いません。
 当農園は栗の栽培でも殺虫剤、防虫剤、除草剤等の農薬を一切使用しない数少ない農園です。

丹精込めて、頑固に育ててます。
基本は自分が、家族が食べるものと思ってます。



出荷する野菜、果樹に虫食いや萎びたものは入れません。

日本有数の直売所で鍛えられてます。(扱い高全国4位ららん)
その他2件の直売所にも出荷してます。

ほとんどの直売所で無農薬の表示はご法度です。
(農薬は適切に使用すれば安全という考え方です)
僕の野菜は無農薬ですが、他の人の野菜と堂々と列べてます。売れ行きも遜色ないと思ってますます。見た目は少し落ちるかもしれません。販売価格は見た目で決めてますので、中くらいの設定です。

直売所3ヵ所で、鍛えられて5年です。虫食いを出したらすぐにつまみ出され、店からクレームです。続けたら1ヶ月の出荷停止処分です。続けたことはありません。
虫食いで下げられたものは搬出搬入口に虫食いと貼り紙されて晒されます。晒し首の刑です(笑)
出荷を始めた頃、一度貼られて、顔から火のでる恥ずかしい思いをしました。

直売所で鍛えてもらい、今は品質にもそこそこ自信がつきました。

<産地の特徴>
群馬県藤岡市にある農場で野菜、果物、タケノコを栽培しています。

利根川支流の神流川流域の肥沃な土地で、地下1メートル下は関東ローム層の赤土です。

<品種など>
栗の品種は和栗のポロタンです。畑で自然栽培してます。終日、日光が当たり、水はけのいい場所で育ってます。
除草剤、農薬は一切使用してません。

【調理】

渋皮を剥き剥きやすくしたのが、新品種の和栗「ぽろたん」です。
切れ目を入れて、オーブントースターや電子レンジで調理してください。
驚くほど簡単に渋皮がポロッと剥けます。加熱することで渋皮が簡単に剥ける、手軽さと甘さから話題になっています。蒸し栗にした時のは、ホクホクしてます。
【ご注意】栗により渋皮がむけにくいことがあります。

栗ご飯、甘露煮、焼き栗、栗きんとんに最適です。
ただし、渋皮煮には向きません(渋皮が剥けやすい)


『ぽろたんの簡単な調理方法』

調理前にぽろたんの「傷入れ」をしてください。
傷入れの方法:ぽろたんの皮剥きと加熱時の破裂防止のため、必ず栗の側面部の鬼皮と渋皮に切り込みを入れてください。
【ご注意】切る際には、皮が硬いので手を切らないよう注意してください。

【3分のレンチンで掲載写真のように渋皮が剥けます】

2022年09月19日追記
栗の保存の仕方が悪く、白カビが付くことがありました。たいへんご迷惑おかけして申し訳ございませんでした。

保存方法を変更しました。また、梱包方法も変えました。

十分に対策を取りました。いい状態でお届けできます。

どうぞよろしくお願いいたします。
2021年09月14日追記
サイズは目安です。
一つ一つを正確に計量していませんが、大きさで、分けてます。
2021年09月14日追記
栗のサイズです。ご参考下さいJAの規格に準じてます。
Lサイズでも十分に大きいですが、
3Lはとても大きいです。
栗だけにビックリです(笑)
感動していただけます。

3L:39㎜以上
2L:35㎜以上
 L:32㎜以上 
 M:29㎜以上
 S:29㎜以下
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で1週間程度
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2022年10月05日
  • 最終注文受付日(目安):2022年10月05日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

市村満宏さんのコミュニティ

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ハロー
2022.09.21.
ぽろたんはポロットと渋皮が取れると思い、トライしてみましたが、私には無理でした😱
でも、普通の栗の様に剥いて栗御飯を作りました、ホクホクで美味しかったです☺️
おまけの栗も入っていました、ありがとうございました🙇
商品 :   栗(ポロタン) | 1,944円
LIONまる子
2022.09.19.
大きなぽろたんが届きました。
オマケ?予備も5個入っていました。
皮が割れているものが3個ありました。

早速栗ご飯にしようと思い、説明に書いてある様に切り込みを入れてレンジで3分チン。

側面に切り込み?どのくらい?どっち方向に?
鬼皮に届くまで確かに入れました。
ナイフに黄色い実がついて来るのを確認しながら。1センチ程は確実に切りました。
垂直にいれたり水平にいれたり。

お皿に並べラップをしてレンジで3分。
うちのは700Wです。

あちち!と言いながら剥きました。
でも、説明に書いてある様に手で渋川まで剥けたのは、写真で黒くなっている3個程です。
あとは普通の栗と同じで、無理に渋皮を剥がそうとすると実が崩れてバラバラに。
鬼皮はそこそこ剥けましたが、渋皮はナイフで剥きました。

説明書きの写真のように(写真が無いので確認できませんが)、という期待は見事に裏切られました。

味はいま、ご飯を炊いているのでわかりません。

書いてある様に簡単にぽろぽろと剥けるにはどうすれば良かったのでしょうか?
私の切り込みの入れ方?レンチンのやり方?
期待が大きすぎたのでしょうか?
商品 :   栗(ポロタン) | 1,836円

くろまめ
2022.09.11.
本日粒の大きなポロタンが届きました!
有難うございます。
糖化させてから、焼き栗、栗ご飯にしていただきたいと思います。

秋の恵み、うれしいです。
商品 :   栗(ポロタン) | 1,944円

市村満宏 | 市村農園
2022.09.11.
ご連絡ありがとうございます。

無事にお届けできてよかったです。

栗は収穫して1~2日冷蔵庫保管して、お送りしてます。冷蔵庫で1週間くらい保管すると糖度がましますが、カビやすいのでご注意ください。

どうぞお楽しみください!
おかやん
2022.08.16.
無事に届きました。ご連絡が遅くなってすみません。
梱包も丁寧で沢山のオクラとおまけに香りのよいバジルも入っていて嬉しくなりました。早速サラダや肉巻きなどで食べてみました。美味しかった~。市村さんがされているように我が家でも冷凍保存して一年中食べたいと思います。ごちそうさまでした!
市村満宏 | 市村農園
2022.08.16.
オクラの刻み冷凍は好評です。
解凍するとねばねばが多くなるようです。
tssa12
2022.07.09.
漬け込んでおいしく食べさせていただきました。ありがとうございました。
みむら
2022.07.05.
お礼が遅くなりました🙏💦💦
しゃきしゃきなタケノコ美味しくいただきました。
ありがとうございました😀
市村満宏 | 市村農園
2022.07.05.
ご連絡ありがとうございます。

タケノコの水煮、今年も無事、ご好評のうちに終了できました。

春先の孟宗竹、梅雨時の真竹とタケノコ水煮をご提供させていただきました。


ご愛顧くださりました方々に心より御礼申し上げます。
みる
2022.07.02.
早速なんちゃってメンマと
水煮と豚肉をオイスターソースとすこしの砂糖で炒め、美味しかったので、鶏肉でも作りました
明日は何を作ろうかと考え中です
市村満宏 | 市村農園
2022.07.02.
ご連絡ありがとうございます。

メンマ風は自己流がいいですね❗手作り感が大事です。その都度味が違っても、なぜか美味しいので。

タケノコには、オイスターソースやゴマ油は抜群に合いますね。

外は暑いので、お家で楽しみまくってください(笑)

Candy
2022.06.29.
コメント遅くなりました。
日々お茶にしていただいています♪
体によさそうなので夫にもピッタリ。
ナチュラルな香りが新鮮でよかったです。
飲みやすいお味でした。

おまけもキレイで嬉しかったです。
ありがとうございました😊
市村満宏 | 市村農園
2022.06.29.
ご投稿ありがとうございます。
お気に召されよかったです。

コーヒーを日に数杯飲んでしまうので、1杯はコーヒーの代わりにしてます。

なるべく、リラックスを心がけて飲んでます(笑)
buthi
2022.06.27.
とても香りのよい梅を頂きました。ありがとうございました。今まで梅干しが苦手のため毎日食べれませんでしたので、梅ジャムを早速作って食べました。これなら毎日でも美味しく頂けるので大変喜んでおります。これからも、作りたいと思います。
商品 : 南高梅 /LMサイズ500g【限定5セット】 梅シロップや梅ジャム 農薬不 | 4,860円
市村満宏 | 市村農園
2022.06.27.
ご投稿ありがとうございます。

梅シロップで、暑い夏を乗りきってください。
ちまりん
2022.06.20.
今日受け取りました❣️
タケノコ大好きなので楽しみにいただきますね。

ありがとうございます&ごちそうになります💕
市村満宏 | 市村農園
2022.06.20.
真竹タケノコの美味しい時期です。

どうぞご堪能ください。
さなぽん
2022.06.17.
新鮮でとても柔らかいマダケ、届いた次の日の夕飯はたけのこ定食にしました。
青椒肉絲と筍と鶏肉の混ぜご飯に筍と油揚げのお味噌汁。
市村さん、ごちそーさまでしたー
商品 : 【送料無料】マダケ(真竹)のタケノコ | 2,700円

市村満宏 | 市村農園
2022.06.18.
ご投稿ありがとうございます。

タケノコ尽くしですね。
美味しそうな写真ありがとうございます。
旬のものを食べると元気が出ます。

真竹はこの時期ならではのものです。召し上がっていただけてよかったです。
ひでさん
2022.06.16.
とても大きいジャガイモでした。味もとても良くホクホクでした。さすが新じゃがです。ポテサラあっという間になくなりました。また注文させて頂きます。
商品 : ジャガイモ(男爵)1.8kg/L、Mサイズ混在(12~15個入)【農薬不使用】 | 1,296円〜
市村満宏 | 市村農園
2022.06.16.
ご投稿ありがとうございます。

ジャガイモを気に入っていただけてよかったです。

この時期の男爵は美味しいで。
我が家もジャガイモ三昧です。
とん汁、肉じゃが、ポテトサラダとホクホクで美味しいです。毎日食べてます(笑)

今回はこちらの手違いで、分納になってしまいました。たいへん失礼いたしました。

なお
2022.06.11.
連絡が遅くなり申し込みありません。無事に受け取り、今日は筍御飯にしました💓この時期にこんな立派な筍を頂けるなんて、本当に有難いです。数えないも大喜びです。本当に有り難うございます!美味しいですーー!

市村満宏 | 市村農園
2022.06.11.
ご投稿ありがとうございます。真竹タケノコは梅雨時期の今が旬です。

真竹は収穫後はほとんどアクがありません。そのまま料理しても大丈夫です。水煮にしておけば少しは日持ちします。

収穫から急に鮮度が落ち、アクが出ます。
早いので市場にはなかなか出回りません。まさに産直ならではのものです。

どうぞお楽しみになって下さい。
kazufukukazufuku
2022.06.07.
この時期にこんなにきれいなタケノコはありがたいです
皮もつやつやですぐに湯がくのがもったいないとまで思ってしまいました※とわいえ写真を撮った後すぐ湯がきました

市村満宏 | 市村農園
2022.06.07.
真竹は今が旬です。
この時期にシナチクなどにして冷凍保存すると一年中、楽しめます。

軟らかくアクの無いマダケは美味しくてクセになります。

きっと、孟宗竹より真竹を好きになると思います。

穂先とひめたけは箸が止まりません(笑)
たぬ
2022.06.05.
昨日、受け取りました!きれいならっきょうがたくさんで、甘酢漬けと味噌漬けにしました(^^)食べるのがとても楽しみです。ありがとうございました!
商品 : らっきょう 500g入り【農薬不使用】♪根付き♪生食、甘酢漬けに | 1,296円
市村満宏 | 市村農園
2022.06.05.
ご連絡ありがとうございます。

我が家でも、らっきょう漬け込んでます。

ピクルス、らっきょう酢に漬けたものはすぐ漬かるのですぐに食べ終わってしまいます(笑)

どうぞ長~くお楽しみください。
のりりん
2022.05.17.
新鮮なエシャレットありがとうございました。葉っぱも一緒にオリーブオイルと麹醤油でソテーして食べました。とても美味しかったです。ありがと嘘ございました。
Candy
2022.05.17.
貴重な食材を
ありがとうございました!
無農薬の取り組みに感謝です。
また機会がございましたらよろしくお願い致します♪
商品 : スギナ (生)300g入り スギナ茶用にどうぞ ハーブの王様です【農薬不使用】  | 648円
市村満宏 | 市村農園
2022.05.17.
ご投稿ありがとうございます。

農薬を使用しないで栽培しています。

行政指導ごあり、無農薬と言う言葉は使えなくなりました。

種の消毒、隣地等からの飛来、等々。

減農薬と言うことになります。

除草剤くらいなら少し使用しても減農薬と言うことになりそうですが。

僕は頑なに使用しません。数年来、使用してませんので、今さら変えることはしません。

少数の方にご評価いただくだけでいいのです。
基本は自分や家族、親戚が食べますので。

ご評価くださり、ありがとうございました。
睡蓮
2022.05.13.
すみません😅
慣れない投稿ですが、親切な対応ありがとうございます。
まずは、定番で頂き
明日は揚げてみます。
絶対美味しいと思います‼️
市村満宏 | 市村農園
2022.05.13.
ご連絡ありがとうございます。

無事お届けできてよかったです。

少し多めにお入れしたので、ぎゅうぎゅうになってしまい失礼いたしました。

どうぞ、いろいろとお召し上がりください。
えみりん
2022.05.06.
本日受け取りました。早速皮を剥がして茹でるとこです。煮物や刺身でいただきます😊きっと柔らかく美味しいさしみが食べられる❣️産地直送の醍醐味です♪ご馳走様でしたー😀

市村満宏 | 市村農園
2022.05.06.
ご投稿ありがとうございます。

柔らかそうなのをお送りしました。

前日の午後収穫したものを翌日のお届けです。

エグミの出る前にお届けできていると思います。

孟宗竹はエグミの出るタケノコですが、刺身でも食べられますね。

時々切り落としをスライスしてかじってます(笑)

いろいろお楽しみくださいませ。
チャー坊
2022.05.05.
無農薬のスギナさん
ミネラルが豊富なスギナ茶を飲んでみたかったのでご説明とおりに手作りしました。とっても簡単でした。焙煎したら香ばしいです。そのままポリポリ食べられます。ご飯にふりかけたり、混ぜておにぎりにしてもぜったいにイケるはず。大切にいただきます。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
商品 : スギナ (生)300g入り スギナ茶用にどうぞ ハーブの王様です【農薬不使用】  | 648円

市村満宏 | 市村農園
2022.05.05.
ご投稿ありがとうございます。

焙煎の香ばしさはなんともいいですね。

ヨーロッパではハーブの王様と言われてます。

きっと体にいいと思います。過ぎたるは…ですけれど。僕はコーヒーを一日5-6杯飲んで増すので、1回はスギナ等にしてます。
チャー坊
2022.05.05.
無農薬のタケノコさん
収穫したてなので、たっぷり水分を含んでいて柔らかく香り豊かです。直伝の下処理説明書、糠に赤唐辛子を混ぜたものをいっしょに送ってくださいました。

写真は若竹煮。天ぷら、豚肉とクレソンの茎と一緒に炒めたのは大好評。塩麹漬け、糠漬けにして、あとは、最後はサッと焼いて塩で、焼き魚といただきます。春の味、満開。ごちそうさまでした。ありがとうございました。

市村満宏 | 市村農園
2022.05.05.
ご投稿ありがとうございます。
美味しいそうなお写真いいですね。ワカタケ煮、きれいで思わず食べたくなりました。

どうぞいろいろお楽しみください。
hime
2022.03.13.
今日、プリプリのキクイモがたくさん届きました!
迅速に発送してくださってありがとうございました。

今夜はサラダでいただきましたが、明日からどういうお料理で食べようか、とても楽しみです。

香りも歯触りもとっても良かったです!
ありがとうございました。
商品 : キクイモ(菊芋)900g入【農薬不使用】 | 1,080円

市村満宏 | 市村農園
2022.03.14.
投稿、お写真ありがとうございます。

キクイモはクセが少ないので、サラダ、ピクルス、炒め物、煮物といろんな食べ方があります。

いろいろなお料理をお楽しみください。

寒さには弱いので、冷蔵庫での保存はしないでください。

ご連絡ありがとうございます。
あや子ママ
2022.02.27.
遅くなりましたが、しっかりとしたネギ。お鍋にして美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
市村満宏 | 市村農園
2022.02.27.
投稿いただきありがとうございます。

召し上がっていただけてよかったです。

そろそろ下仁田ネギの収穫も終わりになります。

今年もご愛顧賜りありがとうございました。
Yoshino
2022.02.25.
一時マイブームになってるからしを使って
からしマヨサラダ
からし和え
を2品つくりました。
春らしくて美味しかったです(´人`)。
商品 : 【菜花】おひたし、ソテーに お鍋、麺類のお供に/農薬不使用 | 648円

市村満宏 | 市村農園
2022.02.25.
ご投稿ありがとうございます。

菜花のほんのりした春らしい甘味とからしは合うでしょうね。

寒い日が続いて、春を忘れそうですが、食べるお野菜で春を感じていただけてよかったです。
サリー
2022.02.16.
菊芋と同時購入した下仁田ネギ❣️
豚肉と島味噌で炒めました。
甘味強い島味噌に合って、
とてもおいしかったです♪
商品 : キクイモ(菊芋) 900g入り 【農薬不使用】 ♪ イヌリンのパワー♪ 糖分の気 | 1,080円〜

市村満宏 | 市村農園
2022.02.19.
このお写真は本当に美味しそうです。

下仁田ネギと豚肉、島味噌

いい組み合わせですね。

うちでも早速、作ってもらいます(笑)
サリー
2022.02.12.
菊芋と下仁田葱を注文した😄

おまけに可愛らしい菜の花💐

早速おいしくいただきました😋

菊芋と下仁田葱も楽しみです♪

市村満宏 | 市村農園
2022.02.13.
ご連絡ありがとうございます。

寒い日が続きますので、少しでも春らしいものと思いお入れしました。

菜花が美味しそうでよかったです。



まだまだ寒さが続くようですので、どうぞ暖かいお料理をいろいろお楽しみください。
花太郎
2022.02.10.
すっかり遅くなりました。
たくさんの下仁田葱はおいしくいただきました。
煮込むとトロッとして美味しかったです。
ごちそうさまでした。
市村満宏 | 市村農園
2022.02.10.
ご投稿ありがとうございます。

とても寒いので、下仁田ネギをとろとろにして食べてください。


ネギを食べると風邪ひかない(笑)
れい
2022.01.17.
市村様
お世話になっております。
御礼が遅くなりすみません。
今回はご近所さんにお裾分けしてしまったので写真がなくてごめんなさい。
早速、皆さんから、とっても美味しい里芋ありがとう!もう他の里芋が食べられない!と連絡が有りました。。
家もそうですが、他の里芋は食べられません。
またお世話になりますが宜しくお願い致します。
いつも美味しい里芋ありがとうございます。
ご馳走様でした!
市村満宏 | 市村農園
2022.01.17.
ご投稿ありがとうございます。

生産者冥利につきます。
僕もサトイモ好きなので、とても嬉しいです。
毎年作ってますが、今年も作ります。丸々としたサトイモを掘り出した時は楽しいものです。

今から作るのが、楽しみです。

嬉しいご連絡くださいましてありがとうございました。
れい
2022.01.13.
市村様
お世話になってます。
今回は親芋を購入させて頂きましたが、ねっとりホクホクで、子芋とはまた違った美味しさでした。
親芋も子芋も絶品です。
市村さんの里芋は本当に美味しいですね。
いつもありがとうございます。

市村満宏 | 市村農園
2022.01.13.
ご投稿ありがとうございます。

親芋は少し固いので、長めの加熱が必要ですが、ホクホク感を味わえます。

嬉しいご連絡ありがとうございます。
今年も、サトイモ作ります。
チャリンコ
2021.12.27.
迅速な対応ありがとうございます♪
お正月に色々作りまーす♪
またよろしくお願い致します!
市村満宏 | 市村農園
2021.12.27.
こちらこそありがとうございます。

慌ただしさのなかでしたので、「のし」のご要望をお聞きそびれしてしまいました。たいへん失礼いたしました。

どうぞよろしくお願いいたします。
チャリンコ
2021.12.27.
お忙しい中対応してくださり感謝いっぱいです♪
ありがとうございます♪
またよろしくお願い致します♪
れい
2021.12.25.
市村様
お世話になっております。
立派な里芋が届きました!
早速、蒸してお味噌で頂きましたが、皮を剥いてる時から、ねっとり感が半端なく、食べたらビックリ‼️お餅かと思うくらい、ふっくらねっとりととっても美味しく頂きました。
お正月用で購入したのですが、あまりの美味しさに沢山食べてしまい、お正月までもたない感じです。
また購入させて頂きます。
美味しい里芋ご馳走様でした。

市村満宏 | 市村農園
2021.12.27.
ご投稿ありがとうございます。

美味しいと言っていたたけるのが、何より嬉しいです。

頑張った甲斐があります。ありがとうございます。
北さん
2021.12.25.
昨日届きました。あいにく夕食は鍋ではなかったのですが、焼きネギにしてポン酢、醤油、生姜でいただきました。おいしかったです。もし焼きネギの食べ方が他にありましたら教えてください。鍋料理まで待てません。
市村満宏 | 市村農園
2021.12.25.
ご投稿ありがとうございます。

焼き鳥がいいですね。
ネギ串をじっくり十分に焼き、
鳥串を別に焼き、
両方揃えてからネギ間(鳥、ネギ、鳥、ネギ、鳥)です。

カモネギです(笑)
北さん
2021.12.27.
ありがとうございます。やってみます。
かつらちゃん
2021.12.24.
色が濃くてあまいゆでて調味料なしでそのままで美味しい塩分無しでヘルシー
市村満宏 | 市村農園
2021.12.24.
ご投稿ありがとうございます。

味付け無しで食べられる❗

僕も時々、蒸し焼きでワイルドに食べてます。

キャンプでするように、
焼きネギもいいですね。
今はやりのメスティンで20分焼いて15分蒸したらトロトロです。
醤油も塩も胡椒もいらない❗
そのままカブッです(笑)
チョコミントアロマ
2021.12.17.
大好きな下仁田ネギと沢山のほうれん草が綺麗な状態で届きました。
早速半分のほうれん草を蒸しました。
下仁田ネギの青い所も半分蒸し、オリーブオイルで炒め塩のみで頂いたら、めちゃくちゃ美味しい。
白ワインが進んで進んで(笑)
86歳の硬いものが食べられない母も美味しい、美味しいと沢山頂いてました。
年末年始のお鍋やすき焼きに楽しみです。
大切に育てて下さった愛情を感じます。
ありがとうございました。
商品 : 下仁田ネギ【送料無料 農薬不使用】トロトロで甘い お鍋の主役 | 2,376円

市村満宏 | 市村農園
2021.12.17.
ご投稿いただき、ありがとうございます。

ワインが、進んで、お母様にも喜んでいただけてとてもよかったです。

下仁田ネギのすき焼きはおすすめです。
お楽しみになってください。

うれしいご連絡ありがとうございました。

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